パリで流行？！ジェノベおにぎり
Hina‐Hana @moriyuka
フランス人がパリで食べていそうなおにぎりを想像して作ってみました。
鮮やかな緑は抹茶ではなくジェノベーゼ風ソースです。
このレシピの生い立ち
海外の方が好みそうなおにぎり、というイメージでまっさきに思いついて作りました。バジルがなくても身近な緑の野菜で色鮮やかなバジル風ソースが完成します。
包みにくい場合はおにぎらずの形にするのもおすすめです。
軍艦巻きのようになります。
パリで流行？！ジェノベおにぎり
フランス人がパリで食べていそうなおにぎりを想像して作ってみました。
鮮やかな緑は抹茶ではなくジェノベーゼ風ソースです。
このレシピの生い立ち
海外の方が好みそうなおにぎり、というイメージでまっさきに思いついて作りました。バジルがなくても身近な緑の野菜で色鮮やかなバジル風ソースが完成します。
包みにくい場合はおにぎらずの形にするのもおすすめです。
軍艦巻きのようになります。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はざく切りにし、にんにくは皮をむく。大葉は軸を切り取る。
-
- 2
Aの材料全て容器に入れてブレンダーにかけてなめらかなペースト状にする。
-
- 3
-
- 4
アンチョビを細かく刻み炊き立てのご飯に混ぜる。①を加えてさっくりと混ぜる。
-
- 5
ラップで包み、形を整えて４等分にしたのりを巻いたら完成。
-
- 6
おにぎらずで作るとこぼれにくい。
海苔に直接④をのせる。 -
- 7
折りたたんで半分に切ったら完成。
-
- 8
軍艦巻きのような見た目に。
-
コツ・ポイント
アンチョビがアクセント。
塩気がおいしさを引き立てます。
油分を含むため米がバラバラになりやすいです。炊き立てのふっくらしたご飯でしっかりと握ってバラバラにならないよう大きめののりで包みます。
つくれぽ
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