バターを泡立て器でクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
※時間が無い場合レンジで20秒

砂糖を3回に分けて泡立て器で混ぜる。

卵黄を加えて更に混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを一緒に振り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5mmの薄さまで伸ばしたら、15分以上冷蔵庫で生地を休ませる。

生地を好きな形に成形する。
※この時生地がダレル場合冷蔵庫に一度入れ直してから作業すると◎！

7をオーブンに入れ、180℃10分で焼く。
※火力が強いオーブンによっては、170℃にする。