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✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)
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✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)-レシピのメイン写真

✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

そのままでも美味しいけど、プルコギドッグにするとまたまた美味しいですし、食べやすいです(˶' ᵕ ' ˶)
このレシピの生い立ち
スーパーとかのプルコギは甘くて苦手なので( ˊᵕˋ ;)

そのままでも美味しいけど、プルコギドッグにするとまたまた美味しいですし、食べやすいです(˶' ᵕ ' ˶)
このレシピの生い立ち
スーパーとかのプルコギは甘くて苦手なので( ˊᵕˋ ;)

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✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

そのままでも美味しいけど、プルコギドッグにするとまたまた美味しいですし、食べやすいです(˶' ᵕ ' ˶)
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スーパーとかのプルコギは甘くて苦手なので( ˊᵕˋ ;)

そのままでも美味しいけど、プルコギドッグにするとまたまた美味しいですし、食べやすいです(˶' ᵕ ' ˶)
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材料

  1. 牛肉切り落とし 300~350g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. *下味
  5. 〇みりん 大2.5
  6. 〇酒 大1.5
  7. 〇砂糖 大2.5
  8. 〇コショウ 少々
  9. 〇おろし玉ねぎ 1/4個
  10. *味付け
  11. △醤油 60cc
  12. △水 60cc
  13. △ごま油 大1
  14. △にんにくチューブ 小2
  15. *整える
  16. 豆板醤 大1
  17. オイスターソース 小1
  18. 砂糖、醤油 適量
  19. ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    牛肉と〇を容器に入れ10分以上漬け込む

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ:スライス、人参:短冊切り

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方2写真
  3. 3

    ①をフライパンに入れ、中火で炒める
    *△を混ぜ合わせておく

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方3写真
  4. 4

    肉の表面の色が変わってきたら△を入れ5分煮込む

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方4写真
  5. 5

    野菜を入れ混ぜ合わせ、中火で煮込む感じ。
    野菜に火が通り、汁気が減るまで。

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方5写真
  6. 6

    豆板醤、オイスターソースを入れ混ぜる。
    砂糖、醤油(分量が)で味を整える
    最後にごま油を全体に回し入れる

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方6写真
  7. 7

    器にレタスを敷きのせてもOK！

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方7写真
  8. 8

    今回はプルコギドッグにしました！

    • ✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)作り方8写真

コツ・ポイント

赤みを使用すると、牛肉の旨味を感じられる。
牛肉を下味に漬け込むことがポイント！
おろし玉ねぎの効果でお肉が柔らかい食感に！

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yare38☆
yare38☆ @cook_40340657
2023/11/02 23:37に公開
自分で店を出すために色々作ってます✨よろしくお願いします(｡ᵕᴗᵕ｡)
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