作り方
- 1
ポリ袋に塩、水を入れて溶かして塩水を作り、さつまいもを洗って入れ、塩水に1時間浸ける。
- 2
さつまいもをキッチンペーパーで包み、もう一度塩水で濡らし、ラップで包んでレンジで２分温める。
- 3
ラップを外して、アルミホイルで巻く。
-
- 4
フライパンにのせ蓋をして弱火で30分〜40分加熱する。
-
- 5
竹串を刺しスーッと通ったらでき上がり。
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コツ・ポイント
塩水に浸けることで、皮に塩分が染みてさつまいもの甘みがより引き立ちます。
低温でじっくり焼くことで甘味が増します。
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