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和食にも中華にも!わかめスープ
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和食にも中華にも!わかめスープ-レシピのメイン写真

和食にも中華にも!わかめスープ

аоi
аоi @cook_40056248

簡単に作れるわかめスープ!和風にも中華にもあいます!
(写真は卵入りです)
このレシピの生い立ち
おいしそうなわかめが手に入ったので

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材料

4人分
  • 白ネギ 細め2本
  • わかめ(刺身用) 150g
  • おろしにんにく(チューブ) 2cmくらい
  • ごま油 大匙1
  • 水 500cc
  • 茅乃舎鶏だし(ガラスープでも代用可) 1パック
  • 醤油 大匙1
  • 白いりごま お好みで
  • お好みで 卵2つ
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作り方

  1. 1

    白ネギは斜めに薄切りにする。
    ワカメは軽く洗って食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油、白ネギ、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

    • 和食にも中華にも!わかめスープ作り方2写真
  3. 3

    ネギがしんなりして少し焦げ目がついてきたらわかめを入れてサッと炒める。

    • 和食にも中華にも!わかめスープ作り方3写真
  4. 4

    水、鶏だし(破って入れる)、醤油を入れて沸騰させる。
    味を見て塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    器にもってゴマをかけたら出来上がり!

  6. 6

    味を整えたあと、お好みで卵を入れても美味です!

コツ・ポイント

ネギをしっかり炒めてトロトロにすると甘みが出て美味しいです。

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аоi
аоi @cook_40056248
2023/11/06 01:01に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(・ᴗ・`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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このレシピのキーワード

スープ ワカメ 刺身 長ネギ

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