☆を混ぜ合わせておく。

かぼちゃは2ｃｍの角切りにする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。小ねぎは小口切りにする。

鍋にかぼちゃ、しめじの順に入れ、1をまわしかける。

3を火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で5～6分煮る。ひと混ぜして汁気がなくなったら火を止める。

4にごまを入れてまぜ、器に盛り付けて小ねぎを散らす。