白菜は2cm幅に切り、芯と葉の部分を分けておきます。

フライパンに油・Aを入れて中火で温め、香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒めます。

肉の色が変わってきたら白菜の芯の部分を入れて炒め、芯が透明になってきたら、葉の部分を入れてさっと炒めます。

混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、とろみがついたらごま油を回し入れ、器に盛ります。