ねぎたっぷりささみごま和え

七福醸造 @hichifuku
ごまの香りがアクセント♪ねぎもたっぷり入って美味しい♪お酒のお供にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
食べてほっこり♪冬に嬉しい身体ポカポカレシピのご提案です♪
ねぎたっぷりささみごま和え
ごまの香りがアクセント♪ねぎもたっぷり入って美味しい♪お酒のお供にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
食べてほっこり♪冬に嬉しい身体ポカポカレシピのご提案です♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
- 2
ささ身は厚さが均一になるように観音開きにし、重ならないように耐熱皿に入れてAを振ります。
- 3
ラップをし、電子レンジ(600W)で3分半程加熱し、粗熱を取って食べやすい大きさにほぐします。
- 4
ねぎは白髪ねぎ(千切り)にして、2~3回水を換えながら水にさらし、水気を切ります。
- 5
いりごまをすり、ボウルに入れてBと混ぜ合わせます。
- 6
5に3・4を加えて和え、器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけます。
コツ・ポイント
1の工程で少し水気が出た場合は、鶏の旨みがある為、ほぐした時に、少し浸けておくとしっとり、美味しいささ身になりますよ♪
3の工程は、電子レンジで1分~1分半ほど加熱をして辛みを取ってもいですよ♪
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