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昆布茶で作る塩昆布味玉
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昆布茶で作る塩昆布味玉-レシピのメイン写真

昆布茶で作る塩昆布味玉

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

塩ラーメン専門店で良く用いられる塩昆布味玉が再現出来ます♪

このレシピの生い立ち
塩ラーメン専門店で食べた塩昆布味玉が美味しかったので昆布茶で出来ないかと実践したレシピです♪

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昆布茶で作る塩昆布味玉

ゆ—すけ
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材料

2人分
  • 玉子 4個
  • 昆布茶 1袋
  • 水 60cc
  • 茹で水 約1ℓ
  • ジップロック 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ玉子を優しく落とし水から9分40秒中火で茹でる。

  2. 2

    玉子を茹でたら流水で殻を綺麗に剥く。

  3. 3

    ジップロックに昆布茶を1袋入れ少量のお湯で溶き水を足し茹でた玉子を入れ2日〜3日冷蔵庫で寝かせ完成。

    • 昆布茶で作る塩昆布味玉作り方3写真

コツ・ポイント

昆布茶を濃いめに作り茹でた玉子を漬ける。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2023/11/02 09:20に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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味卵 こぶ茶 卵

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