耐熱ボウルに●印を入れ、ふんわりラップで６００W１分～９０秒位加熱でフツフツに熱くしたら☆を入れ混ぜる。

卵黄を入れ混ぜる。

卵白に粉糖を３回に分け入れながら、泡立てる（粉糖なので、角は立ちません）筋が付いて消えるくらいに泡立てる。

２に３の半分を入れよく混ぜる。

３のボウルに４を戻し入れ、全体を混ぜる。混ぜすぎないように。

メレンゲの合わさっていない所がなければいいので、均一になったら、すぐ型に流す。

１６０℃に温めておいたオーブンで天板に１cmほど水をはって、
３５～４０分程蒸し焼きにする。

２０分位でいっぱい膨らんできます。

真ん中をやさしく指で押して、弾力があればOK。

すぐ型から外す。

今回は冷めてからカット。すごくきめ細かい！！
やさしい味でいくらでもパクパク食べちゃえます(-_-;)