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減塩!麻婆豆腐
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減塩!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

減塩!麻婆豆腐

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

コクと旨味で美味しい減塩レシピ。
塩分だけが味じゃない!
ぜひお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ただ塩分を減らしただけの味ではもの足りない、、
だからこそ、そみファを投入。
コクと旨味で
美味しい減塩麻婆豆腐、爆誕!!

コクと旨味で美味しい減塩レシピ。
塩分だけが味じゃない!
ぜひお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ただ塩分を減らしただけの味ではもの足りない、、
だからこそ、そみファを投入。
コクと旨味で
美味しい減塩麻婆豆腐、爆誕!!

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

コクと旨味で美味しい減塩レシピ。
塩分だけが味じゃない!
ぜひお試しあれ!
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ただ塩分を減らしただけの味ではもの足りない、、
だからこそ、そみファを投入。
コクと旨味で
美味しい減塩麻婆豆腐、爆誕!!

コクと旨味で美味しい減塩レシピ。
塩分だけが味じゃない!
ぜひお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ただ塩分を減らしただけの味ではもの足りない、、
だからこそ、そみファを投入。
コクと旨味で
美味しい減塩麻婆豆腐、爆誕!!

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材料

2人分
  • 発酵そみファ 大さじ2
  • 市販の麻婆の素(肉なし) 30g
  • 豚ひき肉 50g
  • 豆腐 200g
  • 食用油 小さじ1
  • 長ネギ(みじん切り) 大さじ2
  • 小ねぎ トッピング用
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作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみファ」を使います。

    • 減塩!麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンで食用油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    そみファと麻婆の素を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    1に3と長ねぎ、豆腐を加えて加熱する。小ねぎをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉をしっかりと炒めて、香ばしくすると、よりおいしくなりますよ!
また、豆腐をレンジで温め、水を抜くとより味が染み染みの麻婆豆腐に!

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer
2023/11/10 10:27に公開
発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです(^-^)食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます!レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包(6g) を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします!
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 こねぎ 豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630727
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