大きなタッパーで強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを測って軽く混ぜておく

ぬるま湯、オリーブオイルを加えゴムベラでよく混ぜる。タッパー蓋をして40℃で30分

ゴムベラで伸ばして四隅から中心に畳むイメージでパンチする。この工程をを2回行う。タッパー蓋をして40℃で30分

オーブンを210℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。その上に生地を伸ばしてオリーブオイルをかけ、手で表面に塗っていく

そのまま40分〜1時間生地が倍の大きさになるまで置いておく。

生地に指で穴を開け更にオリーブオイルをかけ、アジシオを振る。ローズマリー、バジルをのせ、210℃で15〜20分焼く。

下段に耐熱容器に入れたぬるま湯を入れておく

トマト缶をただ煮詰めただけのものを乗せ好きな具とチーズを乗せたら簡単フォカッチャピザが出来上がります⭐︎ふわふわで美味！

↑これは倍量で天板いっぱいに広げて作っています。トマト缶一個分を煮詰めただけのソースを使用して焼き時間は一緒です。