水、みりん、薄口醤油、ほんだし顆粒を鍋に入れ沸騰させておく。

スープを沸かしている間に、野菜や豆腐、鶏肉、つくね、牡蠣、白身魚などお好みの具材を切ったり洗ったりして下処理しておく。

スープが沸騰したら、煮えにくいものから順に入れて火が通るのを待つだけ！

具材を食べきったら、雑炊がおすすめ！ごはん1合と溶き卵1個をスープに入れ、卵に火が通るまで加熱すると美味しい雑炊の完成☆