骨付きもも肉の唐揚げ～♪豪快にかぶり付く
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
ザクザク感がたまらない。骨付きの鶏もも肉唐揚げです。お好みで黒胡椒でパンチ効かせてもOK
このレシピの生い立ち
デカイもも肉をたまにはかぶり付くのも♪と言う事で唐揚げを作りました♡
1本揚げには、フライパンが…小さすぎた～(笑)
骨付きもも肉の唐揚げ～♪豪快にかぶり付く
ザクザク感がたまらない。骨付きの鶏もも肉唐揚げです。お好みで黒胡椒でパンチ効かせてもOK
このレシピの生い立ち
デカイもも肉をたまにはかぶり付くのも♪と言う事で唐揚げを作りました♡
1本揚げには、フライパンが…小さすぎた～(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
骨付きもも肉を1本使います
- 2
骨の間に包丁を入れて切り離します。
-
- 3
☆を合わせます
-
- 4
もも肉にフォーク等で全体に刺します
-
- 5
塩コショウを全体に振って馴染ませます
- 6
もも肉が入る大きさのボウル等に☆を入れて肉を漬けます
-
- 7
ラップをピタッと肉にくっ付ける様にかぶせます。このまま冷蔵庫で2時間～置きます
-
- 8
1時間位で1度ひっくり返します
- 9
粉をまんべんなくまぶしながら、ギュッとしっかり付けます
-
- 10
全体に衣が付いたら、油を180℃まで熱して揚げていきます。
-
- 11
皮目から揚げること6分位の目安でこんがりと揚げます
-
- 12
3分に1度ひっくり返します
- 13
1度油から取り出してから2度揚げします。ひっくり返しながら揚げて下さいね
-
- 14
油を切って器に盛り付けたら豪快にかぶり付きましょう♪
-
コツ・ポイント
衣をしっかり漬ける事と、2度揚げする事と、肉全体に穴を開ける様に刺す事かなぁ～
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630994
