ちょい甘めな美味しい卵焼き
蔵上三丁目 @cook_40428099
いろいろ試した挙げ句の玉子焼きシンプルで水は入れません！家族大好き毎朝食べてくれます。
このレシピの生い立ち
家の息子は朝ごはんは、少ししか食べなくて～私も朝からあれこれ言いたくないし。毎日でも食べてくれる玉子焼き考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を割ってボールにいれ、こしをきるようにまぜまぜー。
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- 2
ある程度混ぜたら砂糖、生クリーム、白だしを入れてさらに混ぜます。
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- 3
ここでポイントー。２０～３０分冷蔵庫で休ませなじんでもらいまーす。
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- 4
さあー油を引いてやいていくよー。私は、最後まで若干高温で焼きます。無理なら、火加減を調整してください。
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- 5
生焼けにならないように、フライパンに少し入れたままにし休んでもらいます。
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コツ・ポイント
生クリームの油分と玉子が混ぜるように、冷蔵庫で休んでもらうのがポイントです。すぐ焼くよりしっとり仕上がる気がします。
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