ふわふわとろとろの飲めるニラ玉ですこのレシピの生い立ち天津飯が飲めると気づいて
ニラを3〜4cmに切る卵は塩と水を加えしっかりと混ぜておく
ごま油を引いた強火のフライパンにニラを加え、軽く炒める全体がしんなりしてきたら卵を加える
箸で揺すりながら半熟に仕上がったらお皿に盛り付けるフライパンはあんかけに使う
☆を全て混ぜフライパンに入れ玉にならないよう揺すりながら火にかける
沸騰してとろみが出たらお皿に盛ったニラ玉の上にかけて完成
フライパンをしっかり熱してから炒めるとうまくいきます
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