追熟ホクホク焼き芋
mocochop @cook_40096007
焼き芋屋さんの蜜たっぷりの甘い焼き芋が食べたくて試行錯誤中です
このレシピの生い立ち
芋掘りを終えた主人から 作ってみようの一言で始まりました 残りのさつまいもや来シーズンのために覚え書き
追熟ホクホク焼き芋
焼き芋屋さんの蜜たっぷりの甘い焼き芋が食べたくて試行錯誤中です
このレシピの生い立ち
芋掘りを終えた主人から 作ってみようの一言で始まりました 残りのさつまいもや来シーズンのために覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
芋掘り後 １個づつ新聞紙に包んで
ダンボール箱などで光を遮断して
3ヶ月保存(追熟作業) - 2
タワシでゴシゴシ洗って土をきれいに落とす 両端を少し切る
- 3
リードで１個づつ包んで水で濡らして滴らない程度に絞ってレンジで600w10分
- 4
②のさつまいもをリードの上からアルミホイルで包んで魚焼きグリルのオーブン機能200℃で1時間位焼いて出来上がり☆☆
- 5
2025.12.12.追記ーー焼き時間は芋の大きさなどに合わせて調整して下さい 目安として甘い蜜の香りがしてきます
コツ・ポイント
2023.11.12.追熟3ヶ月経っていませんが試しに作ってみました 時間など調整中 まだ書き替えあります
普通にオーブンで200℃1〜2時間でもOKです
さつまいもの大きさで調整してください
つくれぽ
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