鶏ももひき肉にニンジン、塩胡椒、山椒、ネギ、擦りニンニク、顆粒鶏ガラを加え練り合わせて団子にし、ガラスープで茹でる。

フライパンに油、小松菜、塩胡椒、味の素、ニンニクを入れて炒める。

小松菜の葉とネギ、鶏団子を入れ炒める。

ガラスープを大さじ2位入れ、海老辣醬を加えたら混ぜ合わせながら炒めて完成。