おせちリメイク！黒豆入りヨーグルトケーキ
melo☆ @cook_40428237
ヨーグルトを使ったさっぱりデザート。レアチーズケーキのような美味しさ♡
このレシピの生い立ち
お正月に余らせがちな黒豆の有効利用法を考えたらこうなりました。
おせちリメイク！黒豆入りヨーグルトケーキ
ヨーグルトを使ったさっぱりデザート。レアチーズケーキのような美味しさ♡
このレシピの生い立ち
お正月に余らせがちな黒豆の有効利用法を考えたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルを乗せキッチンペーパーを二枚敷いてヨーグルトを入れ、半日から一晩置いておきます。
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- 2
牛乳パックで型を作ります。上下と一辺をカットして、箱形にしました。これだと取り出すのが簡単です。
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- 3
牛乳をレンジで１分温め砂糖と粉ゼラチンを入れよく混ぜたら、ヨーグルトに入れて混ぜる。黒豆とレモン汁を最後に入れて混ぜる。
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- 4
冷蔵庫で半日冷やして出来上がり。カットしてオレンジマーマレードを添えてみました。
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- 5
デザートカップに流し固めてもかわいい♡
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- 6
ヨーグルトから出た水分はホエー(乳清)ですので、レモネードや他のお料理に使えます。
コツ・ポイント
冷たいヨーグルトと合わせる前に、牛乳を熱いくらいに温めて、砂糖とゼラチンを完全に溶かしておくのがコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21631599
