*食育☆セロリ&蜂蜜フルーツサラダ☆

味覚と彩り
甘酸っぱくて瑞々しい
フレッシュな香りの
ベジ&フルーツサラダ☆
栄養もスコアも良いレシピ☆
☆ 食育☆
今の西洋料理フランスシェフたちがする
food education を
カンタンにフルーツサラダにしてみました。
٩(๑❛ᴗ❛๑)ψ 皿皿 ♪
セロリは香草ハーブ野菜で
好き嫌いが分かれるから
フルーツと合わせると食べやすくなります。
彩りよく器に盛り付けてフレーバーと
味覚を楽しむと雰囲気や気分もリフレッシュ☆
それぞれの食材の味と食感や香り、
彩りや合わさりを覚えて
食文化を楽しんでみて下さいね。
(このレシピは大人とならカンタンになら10才くらいからが好ましいです。)
*食育☆セロリ&蜂蜜フルーツサラダ☆
味覚と彩り
甘酸っぱくて瑞々しい
フレッシュな香りの
ベジ&フルーツサラダ☆
栄養もスコアも良いレシピ☆
☆ 食育☆
今の西洋料理フランスシェフたちがする
food education を
カンタンにフルーツサラダにしてみました。
٩(๑❛ᴗ❛๑)ψ 皿皿 ♪
セロリは香草ハーブ野菜で
好き嫌いが分かれるから
フルーツと合わせると食べやすくなります。
彩りよく器に盛り付けてフレーバーと
味覚を楽しむと雰囲気や気分もリフレッシュ☆
それぞれの食材の味と食感や香り、
彩りや合わさりを覚えて
食文化を楽しんでみて下さいね。
(このレシピは大人とならカンタンになら10才くらいからが好ましいです。)
作り方
- 1
< ☆食育☆> ⇒味覚を知り楽しむこと野菜と果物をそれぞれ1つづつそのままを味見してから合わせた後の違いを楽しむ。
- 2
セロリを茎と葉に分け
茎は細く斜めに薄く切り
葉も同じ長さくらいに切ります。
タッパーに移して軽く塩をふり混ぜます。 - 3
次に
*はちみつレモンをかけて混ぜ
タッパーにまんべんなく広げて
フタをして冷蔵庫でしんなりするまで すこし置きます。 - 4
りんご(皮付きのまま)とキウイはセロリの茎と同じくらいの厚みで4等分
イチョウ切りにします。 - 5
セロリが
はちみつレモン味につかったら
フルーツと(※オリーブオイルを足して)混ぜたら器に盛り付けて
☆出来上がり - 6
☆レシピをベースにドレッシングを変えると違う味で楽しめます。
☆ヨーグルトと合わせても美味しいですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)ψ - 7
☆食材の味や食感、香り、彩りなどと 調和する食事はhappy☆リラックス 効果も得られます。
- 8
(☆ランチBOX cool keep
お弁当にするなら保冷剤を忘れずに
冷やした方が美味しいですよ。) - 9
(栄養)⇒ビタミンB1.2C、βカロテン、 カルシウム、アントシアニン、りんご酸、ポリフェノール、カリウム、食物繊維など
- 10
(※注❗️はちみつに気をつけて下さいね。乳幼児には✖️ ☆レシピの食育は大人と10才以上からが好ましいです。)
- 11
子どもたち向け食育⇒作って①⑦くらいのカンタンな説明だけでOK (難しいので栄養やフレーバー効果はまだしないでOK)
コツ・ポイント
☆味覚効果は⑥
☆香気成分(フレーバー)効果
⇒フレッシュフルーティー
シトラスなレモン、キウイ、
リンゴは蜜入りを選ぶと
甘い香り
(皮付きなら栄養もプラス)
セロリはアピリン、セネリン鎮静効果
٩(๑❛ᴗ❛๑)ψ
☆栄養は作り方⑧
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