さんまの挟み焼き ～トマトソース添え～
ひとりで丸1匹のさんまは量が多いと感じる方でも、間に具をはさみ半分にすると無理なく食べきれます。
★なの花薬局
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：319kcal
・たんぱく質：19.8g
・脂質：21.4g
・炭水化物：10.2g
・食塩相当量：1.1g
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
さんまの挟み焼き ～トマトソース添え～
ひとりで丸1匹のさんまは量が多いと感じる方でも、間に具をはさみ半分にすると無理なく食べきれます。
★なの花薬局
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：319kcal
・たんぱく質：19.8g
・脂質：21.4g
・炭水化物：10.2g
・食塩相当量：1.1g
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取り除き3枚おろしにし、骨をきれいに取り除きます。
- 2
水できれいに洗い流してキッチンペーパーなどで水気を取り、塩こしょうをします。
- 3
しょうがは皮をむきみじん切りに、葉ねぎは小口切りにし、鶏ひき肉、しょうゆと一緒に混ぜておきます。
-
- 4
さんまに3を挟んでラップでしっかり巻き、そのまま4cmほどの4 等分にします。
-
- 5
ラップをはがして小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて全面を焼き、お皿に取り出します。
-
- 6
フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 7
中火にしてトマト缶を入れて水気が無くなるまで煮込み、火を止めて粉チーズを加えます。
- 8
お皿に水菜とさんま、トマトソースを添えて、できあがり。
-
- 9
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
トマトソースに粉チーズを入れるとコクがでて美味しくなります。さんまを切るときは、挟んだ具が出てきやすいので、きっちりラップを巻いたまま切ることがポイントです。
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