芽キャベツのナッツ炒め
ワッキーウッキー @mayumi0725
秋が旬の芽キャベツの苦味旨味を楽しもう！ミックスナッツとの組み合わせが美味しい。#旬 #クックパッドアンバサダー2023
このレシピの生い立ち
アメリカで芽キャベツはよく使う食材。ソテーする簡単シンプルが1番美味しく素材を味わえます。味と食感のアクセントを付けたくて、アメリカと言えばナッツ！という事で組み合わせてソテーしてみました。
芽キャベツのナッツ炒め
秋が旬の芽キャベツの苦味旨味を楽しもう！ミックスナッツとの組み合わせが美味しい。#旬 #クックパッドアンバサダー2023
このレシピの生い立ち
アメリカで芽キャベツはよく使う食材。ソテーする簡単シンプルが1番美味しく素材を味わえます。味と食感のアクセントを付けたくて、アメリカと言えばナッツ！という事で組み合わせてソテーしてみました。
作り方
- 1
芽キャベツを洗い、芯の汚れた部分を少し切る。
- 2
縦半分に切ってオリーブオイルで焦げ目が少し付くまで炒める。
-
- 3
そこにミックスナッツを入れて炒め、塩コショウで味を整える。
-
- 4
盛り付けて熱いうちに好きなチーズを乗せる。
-
コツ・ポイント
タップリのオリーブオイルで炒めると美味しさが増します。高温で炒め過ぎると芽キャベツが焦げやすくなります。ミックスナッツにドライフルーツ、レーズンなど入っていると甘さと塩辛さ、苦さで絶妙な美味しさが楽しめます。お好きなチーズを好きなだけ！
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