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肉みそあんかけチャーハンのあんかけ
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肉みそあんかけチャーハンのあんかけ-レシピのメイン写真

肉みそあんかけチャーハンのあんかけ

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

あんかけにしっかり味がついてるので、チャーハンは薄味がオススメ!

あんかけにしっかり味がついてるので、チャーハンは薄味がオススメ!

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肉みそあんかけチャーハンのあんかけ

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材料

  • ひき肉 200g
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本くらい
  • にんにくチューブ 少し
  • しょうがチューブ 1cm
  • 豆板醤 小2(お好みの辛さに)
  • ごま油 ひとまわし
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉) 大1:大1
  • 合わせ調味料
  • 水 200cc
  • ★酒 大1
  • ★てんさい糖(砂糖) 小1
  • ★みそ 大1
  • ★しょう油 大1
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作り方

  1. 1

    長ネギは、みじん切り
    ※クロスに切れ目を入れてから輪切りしていくと楽

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料の★を混ぜておく

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉と長ネギを炒める
    ※ひき肉から出る油でいためてます

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方3写真
  4. 4

    出てきた油が多いようなら少し吸い取り、しょうがとにんにくを入れ炒める

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方4写真
  5. 5

    ★の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせ、水を加えひと煮立ちさせる

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方5写真
  6. 6

    豆板醤とごま油をひとまわし加える

  7. 7

    火を止めてから、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成♪

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方7写真
  8. 8

    2023.11.13
    「肉味噌あんかけ」の人気検索でトップ10入りしました~♪(*^^*)ありがとうございます♪ 

    • 肉みそあんかけチャーハンのあんかけ作り方8写真
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リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
2023/11/07 00:01に公開
フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀`)揚げた後の片付けがイヤなので・・・(;゚∀゚)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー`A;) アセアセ(2020.05.25 クックパッド利用開始)
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このレシピのキーワード

炒飯 肉味噌 あんかけ ひき肉 片栗粉 酒 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21632015
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