アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは厚さ3㎜の半月切りにします。
酢水（分量外）に2～3分つけて、水を切ります。
- 2
ベーコンは幅1㎝に切ります。
かきとエリンギを、適当な大きさに、切ります。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、ベーコンを炒めます。
ベーコンから油が出てきたら、れんこんを加え炒めます。
- 4
エリンギとかきを加えて、炒めます。
めんつゆを加えます。
塩とこしょう（お好み）で味をととのえます。
- 5
お皿に盛りつけます。
お好みで、小ねぎ（小口切り）を、ちらします。
コツ・ポイント
れんこんは皮のままでOKです☆
皮にはポリフェノールの栄養があります。
◎れんこんの栄養◎
ビタミンC
食物繊維
ミネラル（カリウム、カルシウム、鉄、銅など）
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