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麹カルパッチョ-レシピのメイン写真

麹カルパッチョ

ruxmin
ruxmin @cook_40130713

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材料

  • 刺身(お好みの刺身)
  • 玉ねぎ 50g
  • 濃縮甘酒 20g
  • にんにく塩麹 20g
  • 酢 20g
  • XVオリーブ油 20g
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作り方

  1. 1

    全てをフープロで混ぜる

  2. 2

    刺身の上にかける!
    お好みでブロッコリースプラウトのせる

コツ・ポイント

麹を使ったタレを作ってみました
麹によっては味が変わるかもしれません
加減しながらで作ってみてください!
薄かったら、ちょっと塩ふりかけても!

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ruxmin
ruxmin @cook_40130713
2023/11/04 01:25に公開
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています(サボったりも多々あります)食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る! 食べたいなら作る!何かを作る過程が何より好きです!本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です!つくれぽ感謝です!文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます!調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

カルパッチョ こうじ にんにく 刺身 玉ねぎ 甘酒

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