耐熱容器にみじん切りした玉ねぎ・油（小1）を入れラップをせずに3分加熱する。

冷めた①に牛乳・パン粉を入れ混ぜ、溶き卵・合い挽き肉・塩胡椒・ナツメグをいれ成形する。

バターを熱し②を焼く。
片面焼けたら返して弱火で蓋をする。

チーズを出しておく。火が通ったら火を消しマヨマスを塗った上にチーズを乗せ蓋をする。

チーズが溶けたら盛り付ける。

そのままのフライパンでソースを煮詰め⑤にかけて完成。