舞茸１／2パックを手で裂きます。

エリンギを1パック。石づきをカットし半分にカット

エリンギは食べやすいサイズにカットします！今回は3ミリスライス！

ニンニク1片を粗みじん切りしまーす！

玉ねぎ1/2をみじん切りします！
粗くてOK!

フライパンにオリーブオイル20cc投入します！

ニンニクを弱火で炒めていきます！
オリーブオイルにニンニクの香りを移します。

玉ねぎを投入し塩胡椒少々投入し炒めます。

玉ねぎがしんなりする位まで炒めます。

エリンギと舞茸を投入しバター8g、
水20cc、醤油10cc投入し炒めます。

ご飯を200g程度（茶碗大盛り1杯分位）投入し炒めます。

ココで！スライスチーズを投入します。チーズの種類はお好みで！
今回は3種パルメ、チェダー、カマンベール。

炒めてチーズがとろけて絡まったら仕上げに胡椒を3振り！（塩胡椒でも可）完成！