お好きな材料で！極旨オーブン焼き♡
いろはにおえど @cook_40233859
お肉と野菜の旨味がじゅわじゅわ、鶏肉の皮もパリッパリです！葉物野菜は向きませんが、材料は何でも大丈夫です。チーズも最強。
このレシピの生い立ち
スーパーで茄子、トマト、鶏肉が安く、家に見切り品のじゃがいもがあったのでちょっと豪勢にしました。
お好きな材料で！極旨オーブン焼き♡
お肉と野菜の旨味がじゅわじゅわ、鶏肉の皮もパリッパリです！葉物野菜は向きませんが、材料は何でも大丈夫です。チーズも最強。
このレシピの生い立ち
スーパーで茄子、トマト、鶏肉が安く、家に見切り品のじゃがいもがあったのでちょっと豪勢にしました。
作り方
- 1
茄子は輪切り、トマトやじゃがいもはくし切りにする
- 2
じゃがいもをボウルに入れ、水にさらす（デンプンを抜くため）←この間に他の材料を切るのがオススメです！
- 3
水を捨て、クッキングシートでじゃがいもとボウルをざっくり拭く
- 4
じゃがいもに米粉、バジルをかけ交ぜ合せる
- 5
オーブンを210℃で予熱する
- 6
鉄板に茄子を敷き詰め、皮目を上に鶏肉を載せ、空いたスペースにトマトとじゃがいもを乗せる
- 7
じゃがいもで余った米粉にオールスパイスを入れ、鶏肉にかける
- 8
材料全てにかかるようにブラックペッパー、オリーブオイルをかける
- 9
オーブンで40分程度焼く
コツ・ポイント
脂のあるお肉を使う時は下に茄子を敷き詰め、その上にお肉を乗せてください。茄子がお肉の旨味を全部吸ってくれます！
参考までに私が作ったレシピを記載しましたが、野菜もお肉も味付けもお好きなもので大丈夫です。私の材料は全て見切り品ですので笑
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カットしてオーブンにお任せで簡単！焼いている間に他の料理も出来ちゃいます♪野菜は、ありもの野菜でOK！記載の野菜の他、パプリカ、カボチャやズッキーニなども合います。(ニンニクはチューブ使用)ホームパーティにもオススメ！☆具材が上下に重なると、調味料が行き届かなくなるので、全体にまんべんなく並べてください♪確実に火を通したい野菜(じゃがいもなど)は、オーブンの機種やカットのサイズ(大きさ)にも寄るので、事前にレンチン加熱してもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633672
