てんさい糖30g、ベーキングパウダー8g、塩1g、強力粉111gをよく振り自家製ホットケーキミックスを作っておく。

たまご１個をボールに割り入れる。

てんさい糖30g、牛乳40g、割るだけボスカフェ40g、太白胡麻油60gをボールに入れてよく混ぜる。

自家製ホットケーキミックスを入れる。(市販のホットケーキミックスでも可)

木べらなどでさっくり混ぜる。(あまり混ぜすぎないこと)

グラシンカップを入れたプリン型に均等に入れる(8個位)

水300mlをフライパンに入れ沸騰したらカップごと入れる。
蓋をして10分位蒸す。

型から出して粗熱を取ったら出来上がり。

しっとりふわふわに出来上がりました。

今回は半分マフィンにしてみました。
外はサクサク中はふわふわに焼けました。

割るだけボスカフェエスプレッソバージョン。
苦いのがお好きな方にオススメです。