ジャガイモのチヂミ

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【東海市公式】ジャガイモをすりおろして使います。もちもちで美味しい。
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材料

２人分
  1. じゃがいも 50ｇ
  2. にら 1/8束
  3. 玉ねぎ 30ｇ
  4. 人参 20ｇ
  5. ＊片栗粉 大さじ1/2
  6. ＊小麦粉 大さじ1/2
  7. ＊卵 1/4個
  8. ＊塩・こしょう 少々
  9. ごま油 大さじ1
  10. «たれ»
  11. 　しょうゆ 小さじ1
  12. 　酢 小さじ1
  13. 　砂糖 小さじ1/2
  14. 　すりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    ニラは２㎝、玉ねぎは薄切り、人参は千切りに切る。

  3. 3

    ボウルに＊を全て入れて混ぜ合わせ、1.2も加え混ぜる。

  4. 4

    ごま油（多め）をひいたフライパンに3を入れて焼く。焼き色がついてカリッとしてきたら裏返して焼く。

  5. 5

    両面焼けたら、まな板にとり、切り分ける。

  6. 6

    たれの材料を合わせ、お好みでつけていただく。

コツ・ポイント

（一食分）エネルギー70Kcal、たんぱく質2.6ｇ、脂質1.9ｇ、食塩相当量0.1ｇ
ごま油を多めに入れて、揚げ焼きにするとカリッとして美味しく仕上がります。
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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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