疲れた体に！鶏レバニラ
りきもん @cook_40428215
スーパーで安く見かける鶏レバー。しっかり扱えば栄養満点のおかずになります。コスパ良し！豚より臭みは少ない！旨い！
このレシピの生い立ち
スーパーで安い鶏レバーを見かけ、『レバーといったらレバニラでしょう！』と王道メニューを投稿しました。
疲れた体に！鶏レバニラ
スーパーで安く見かける鶏レバー。しっかり扱えば栄養満点のおかずになります。コスパ良し！豚より臭みは少ない！旨い！
このレシピの生い立ち
スーパーで安い鶏レバーを見かけ、『レバーといったらレバニラでしょう！』と王道メニューを投稿しました。
作り方
- 1
鶏レバーの血合をとり、牛乳に浸し臭いをとり、その後は水気をよく切り塩コショウで下味をつけます。
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- 2
ごま油を熱したフライパンで下処理した鶏レバーを炒めます。（焦げやすいので気をつけながら炒めます。）
-
- 3
鶏レバーに十分火が通ったら、ニラ、玉ねぎ、ニンニクを入れ炒め合わせる。余分な水分はペーパーで拭いてください。
-
- 4
最後に酒、醤油を入れアルコールを飛ばしてから、オイスターソースを回しかけ味が馴染めば完成！
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コツ・ポイント
鶏レバーは中までよく火を通してください。
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hageo -
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