和風だしがしみ込んだ里芋をマヨネーズで和えたサラダです。（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
令和４年度の献立コンテスト優秀作品です。里芋の煮物が苦手なお子さんでもマヨネーズとおかかで和えることで食べやすくなっています。