一皿でタンパク質とお野菜がしっかりとれて、栄養バランスが良いメニューです！#栄養士 #中華このレシピの生い立ち卵を主菜にしたお料理を提供したくて、中華料理のムースーローを給食風味にアレンジしました。
乾燥きくらげは水かお湯で戻して、一口大に切っておく。
熱したフライパンに油をひき、溶きほぐした卵をいれて、粗めの炒り卵を作り、お皿にだしておく
②のフライパンに豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
③にチンゲン菜、戻したきくらげを加え、チンゲン菜がしんなりするまで炒める
④に②の卵と調味料を加えて1分半程度炒めて、出来上がり！
隠し味として醤油と砂糖を少し加えると、味に深みが出ます！
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