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栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー
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栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー-レシピのメイン写真

栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

栄養まんてんのブロッコリーはたっぷりのお湯で茹でると旨みも流れ出ちゃいます!農家のおじさんに教わった蒸し焼きをぜひ♪
このレシピの生い立ち
地元の農家の直販所で購入したブロッコリー✨オススメの調理法を教えていただいたので、試したらめちゃうまいし簡単!水やガスも少なくて済むので、エコでもあります^ ^

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関東

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 2房(400g程)
  2. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは大きなボールに水を溜め、その中で回転させるようにして小房の中までしっかりと洗います

    • 栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー作り方1写真
  2. 2

    しっかりとフタが出来る底広の鍋(もしくはフライパン)に出来るだけ広げて入れたら、分量の水を入れて【強火】にかけます

    • 栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー作り方2写真
  3. 3

    蓋をして3分程度、沸騰し水分が9割方飛んでいればちょうど良いです♪

    • 栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー作り方3写真
  4. 4

    そのまま【強火】で残りの水分を飛ばすように空炒りしたら出来上がりです✨

    • 栄養そのまま✨蒸し焼きブロッコリー作り方4写真

コツ・ポイント

◉少量の水で仕上げ、栄養と旨みを逃さないようにすること♪

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2023/11/24 13:49に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--*工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ* 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---*
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