豚薄切り肉で作る、柚子の爽やかで優しい風味が美味しい『幽庵串焼き』です。

このレシピの生い立ち
柚子を沢山貰ったので、醤油ベースの漬けだれに柚子果汁＆柚子皮を加えて漬け込んで（幽庵漬け）、クルクルと巻いて串に刺し、グリルでこんがり焼きました。
爽やかな風味と香ばしい豚肉が美味しいです。