Xmas料理★北欧☆ヤンソンの誘惑★米粉
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
スウェーデン人に教えてもらったXmas料理をヘルシーに。意外にもライスペーパーが大活躍。豪華なのに体に良いグルテンフリー
このレシピの生い立ち
高カロリーでボリュームあるスウェーデン料理は、体格の小さな日本人にはちょっと重いですね。
でも、Xmasくらいは、豪華におもいっきりいただきたい、そんな願いを叶えてくれるのは、低脂肪でヘルシーなライスペーパーでした。さつま芋も味の決め手です
Xmas料理★北欧☆ヤンソンの誘惑★米粉
スウェーデン人に教えてもらったXmas料理をヘルシーに。意外にもライスペーパーが大活躍。豪華なのに体に良いグルテンフリー
このレシピの生い立ち
高カロリーでボリュームあるスウェーデン料理は、体格の小さな日本人にはちょっと重いですね。
でも、Xmasくらいは、豪華におもいっきりいただきたい、そんな願いを叶えてくれるのは、低脂肪でヘルシーなライスペーパーでした。さつま芋も味の決め手です
作り方
- 1
さつま芋を皮ごと薄くカット 水に2分さらす
玉ねぎ薄切り -
- 2
耐熱皿にさつま芋、玉ねぎをいれ、米粉をまぶす
豆乳、バターをのせる -
- 3
ラップしてレンジ600w5分
一度取り出して混ぜる
もう一度、4分追加
ダシダ、アンチョビを加える -
- 4
トースター用の容器に、濡らして柔らかく戻したライスペーパーを敷く
-
- 5
3を少しのせる
また、濡らしたライスペーパーをかぶせる
繰り返す -
- 6
最後にチーズをのせて、トースター8分
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
オーブン不要
レンジとトースターで手軽に作れます。
北欧伝統料理ヤンソンの誘惑は、生クリームたっぷり。
サーモンやじゃがいも料理に、高カロリーな生クリーム入りグラタンは、とても美味しいです。米粉とライスペーパーで再現できました。さつま芋が◎
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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