風邪ひきさんにアッサリうどん
ゆ—すけ @you_sk_rz
風邪ひきさんが辛そうな時に玉子を入れて鳥肉よりもアッサリ出来る豚肉で胃に優しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
女将さんが風邪をひいて辛そうにしていたので風邪をひいていても食欲の出る物は何かないかと考案したレシピです。
風邪ひきさんにアッサリうどん
風邪ひきさんが辛そうな時に玉子を入れて鳥肉よりもアッサリ出来る豚肉で胃に優しいうどんです♪
このレシピの生い立ち
女将さんが風邪をひいて辛そうにしていたので風邪をひいていても食欲の出る物は何かないかと考案したレシピです。
作り方
- 1
鍋半分に水を張り酒大さじ3みりん大さじ1醤油大さじ2塩2g鶏がらスープ大さじ1を入れ中火に掛ける。
- 2
豚肉約200gを鍋に入れ更に中火煮て灰汁を取る。
- 3
白菜を一口大に切りにんじんは短冊切りしめじは石附を取り手でほぐしもやしは水を切り全て鍋の中に入れ更に中火煮る。
- 4
うどんと玉子を人数分入れ触らず更に中火煮て玉子が固まって来たら完成。
コツ・ポイント
あまり味を濃くせず沸騰させない事。
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その他のレシピ
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