白菜カレー
和風食材の肉無しヘルシーカレー♪
このレシピの生い立ち
認知症予防にカレーを食べよう♪
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白菜は洗って1㌢幅に切る
玉ねぎは1㌢幅に切る
人参は皮を剥いて細目の薄切りにする
椎茸はあしを切り離して細切りにする
あしは1㌢長さに切って縦に手で細く裂く
鍋に油を熱して
玉ねぎ、人参、椎茸のあしを入れてよく炒める
玉ねぎがしんなりしたら白菜、椎茸を加えて炒め
油が馴染んだら水を入れて煮立てだしを振り入れる
野菜が全体にしんなりしたら一旦火を止めてルウを割り入れ混ぜながら加熱する
ルウが溶けたら出来上がり
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