春菊と木耳の豚肉炒め
はな☆りん @cook_40162836
酒の肴にもご飯の供にも。
お出汁で食べると、さっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
旬の春菊と豚肉炒めに木耳を入れたら美味しさアップ♪しました。
春菊と木耳の豚肉炒め
酒の肴にもご飯の供にも。
お出汁で食べると、さっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
旬の春菊と豚肉炒めに木耳を入れたら美味しさアップ♪しました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は食べやすい大きさに切る
-
- 2
生木耳は石付きをちぎる
＊生木耳が乾燥してる時は、一晩水につけてから調理する -
- 3
生木耳を食べやすい大きさに切る
-
- 4
フライパンに木耳を入れ、３０秒程ごま油で炒めて、他の容器に出しておく
- 5
豚肉をフライパンに入れ、塩胡椒で味付けしながら炒める
- 6
豚肉の色が変わってきたら、春菊の茎の部分を入れて１分くらい炒める
- 7
春菊の葉の部分と木耳を入れて、さっと炒めたら、白出しを入れ更に炒める
- 8
春菊がしんなりしたら火を止める
コツ・ポイント
春菊は炒めすぎない方が、苦味と食感も楽しめます。
木耳は一度フライパンから出す事で、水分が出過ぎず、ジューシーな食感も楽しめます。
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