基本のパラパラしっとりチャーハン
基本のシンプル卵チャーハン
このレシピの生い立ち
チャーハンシリーズ
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊く際にサラダ油小さじ2を入れて炊きます（パラパラに炊けます）硬さかため設定もオススメ
- 2
ニンニクはすりおろし、ネギはみじん切り、チャーシューは細切りにします。
- 3
サラダ油（あればラード）をフライパンに入れ、煙が出るまで熱します。
-
- 4
卵を入れたら軽くかき混ぜすぐにご飯も追加します
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- 5
ネギ、ニンニク、チャーシューをいれ、炒めます
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- 6
塩コショウを入れ、酒を振り、鍋肌に醤油をかけて香りをつけます（ご飯に直接はかけません）
-
- 7
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
強火とスピードが命
2分以内で炒めます
スピード勝負なので調味料や具材は側に準備しておきましょう
チャーシューなければ、ソーセージなどでも代用可能
つくれぽ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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