蓮根は薄くスライスし、
一口大に切る。

フライパンに、胡麻油を大さじ1を
入れ　ホタテを炒める。
バターを加え溶かす。

合わせ調味料を加え2分ほど煮詰める。フライパンから汁ごと取り出す。

そのままのフライパンに、蓮根を入れ
炒め火を通す。

取り出して置いたホタテと煮汁を
加え全体がなじんだら出来上がり。
糸唐辛子を飾る。