ダイエットチャレンジ！　春雨スープ

ダイエットチャレンジ！　春雨スープ-レシピのメイン写真

ダイエットチャレンジ！　春雨スープ

マイケルの料理 @cook_40212796

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピとして考案しました。
たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
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たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも

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マイケルの料理 @cook_40212796

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。
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たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。
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たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも

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材料

白菜 240g
しめじ 100g
にんじん 60g
春雨 45
干ししいたけ 3枚
水 750ml
豆板醤小さじ1/2
油小さじ１
鶏がらスープ大さじ１
醤油大さじ１
ごま油小さじ１
いりごま適量

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作り方

1

干しシイタケは容器に水を入れ、１時間戻す。
この水はスープに使います
2
白菜は繊維に逆らって１センチ幅に切る
人参は細切り、干しシイタケは５ミリ幅に切り、しめじはほぐす
3
鍋に油を入れて豆板醤を弱火で炒める。
4
豆板醤に火が通れば、干しシイタケの戻し汁を入れて人参、干しシイタケを入れて加熱する
5
しめじ、白菜、春雨を入れて２～３分加熱する
6

鶏がらスープ、醤油、ごま油を入れる
7
器に盛り付け、いりごまを振りかける

コツ・ポイント

干しシイタケの戻し汁を使うときは、細かい石などが入っていないか確認し、できれば濾しましょう。
豆板醤は最初に炒めることでコク、旨みがでます

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マイケルの料理 @cook_40212796

2023/11/16 03:47に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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