大根は5㎜幅のいちょう切りにします。ししとうはヘタを取り、2等分くらいの大きさで斜めにカットしておきます。

豚こま肉をひと口大に切り、フライパンに焦げつかないアルミホイルひいて、焼きます。火が通ったらみりん、醤油麹を加えます。

豚こま肉に味が染みてきたら大根を加えて炒め煮します。水分足りない場合は蓋をして蒸し煮します。

大根に火が通ったら、胡麻油とししとうを加えてさっと炒めて5分くらい蓋をします。

全体的に火が通ったら、白胡麻かけて完成です。