白菜を食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

長ネギはみじん切りにする。【B】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
【B】水大さじ1　片栗粉大さじ1

フライパンにごま油をひいて、長ネギ、豆板醤、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを弱火で炒め、香りがたってきたら、

豚ひき肉を入れ、中火で炒める。ひき肉の色が変わってきたら、レンジ加熱した白菜を入れ、【A】を加えて2〜3分ほど煮る。

【A】
鶏ガラスープの素大さじ1
水200ml
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2

一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度加熱し、とろみをつける。