お米を研いてザルにあげておく。
牛すじを細切りにする。

ごぼうはよく洗って皮をピーラーで剥いて、さっと洗って3cm程に切っておく。

残りのごぼうはささがきにしてさっと洗って水けを切る。

人参は千切りにする。
舞茸はコマ切りにする。

フライパンに肉、舞茸、人参、Ａを加えて火を点け、中火で5分程煮る。
ザルにあけて煮汁を分けておく。

おかまに米と煮汁を加えて混ぜて、水を2合の線まで加える。
肉野菜を加えて混ぜる。

炊き込みモードがあれば炊き込みモードで炊く。