麻婆白菜
射水きときとキッチン @imizu
保育園で人気の給食レシピ！
☆祝☆「マーボー白菜」人気検索トップ10入り♪（R5.12.12）
このレシピの生い立ち
令和5年12月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
麻婆白菜
保育園で人気の給食レシピ！
☆祝☆「マーボー白菜」人気検索トップ10入り♪（R5.12.12）
このレシピの生い立ち
令和5年12月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは、水で戻す（戻し汁はとっておく）。
- 2
白菜はざく切り、たまねぎ、にんじん、干ししいたけはみじん切り、にんにく、しょうがは細かく刻む。
- 3
フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、白菜の順に炒める。
- 4
しいたけのもどし汁を100㏄程度入れて煮る。
- 5
野菜がやわらかくなったらAを入れ、味を調える。
- 6
大さじ1の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、風味づけにごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
仕上げる直前に白菜を入れるとシャキシャキ食感になっておいしいですよ！
【1人あたり栄養価】
エネルギー182kcal 食塩相当量1.2g
つくれぽ
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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