鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
良くある豆腐ハンバーグです。知れません。
このレシピの生い立ち
新しいフライパンを買って、テンションが上がったから。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかりと水切りする。
- 2
乾燥芽ひじきを、水で戻す。においが気になる場合は、酒で洗う。
- 3
タマネギとピーマンをサラダ油で炒める。塩、コショウで味付け。しっかりと冷ます。
- 4
鶏ひき肉と豆腐、炒めたタマネギとピーマンを、ボールなどに入れてよく混ぜる。
- 5
余分な水分を切った芽ひじき、しょうが、顆粒だしを加えて混ぜる。
- 6
パン粉を加えて混ぜる。
（ゆるいようなら、片栗粉などを加えてもいいかも） - 7
お好きな大きさにまとめて、サラダ油で焼く。
コツ・ポイント
豆腐の水をしっかり切ること。
混ぜる順番は特にないと思うんですが、パン粉を最後にした方がいいと思います（たぶん）。
ポン酢で食べると美味しいです。
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