我が家のお好み焼き

みぽぽ37 @cook_40334715
我が家のお好み焼きは野菜を先に炒め後から生地を流し込みます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを食べたくなり家にある物で焼きました。長芋があればよりふんわり仕上がるのですが、こちらの作り方でも生地は固くなりませんでした。
我が家のお好み焼き
我が家のお好み焼きは野菜を先に炒め後から生地を流し込みます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを食べたくなり家にある物で焼きました。長芋があればよりふんわり仕上がるのですが、こちらの作り方でも生地は固くなりませんでした。
作り方
- 1
ボールに薄力粉と顆粒だしと水、牛乳と卵を入れます。
- 2
泡立て器で混ぜます。
- 3
キャベツはざく切り、青ねぎと菊菜は3cmの長さに人参は3cmの長さに切り千切り、しめじはほぐします。竹輪は縦半分に切り
- 4
細切りします。ホットプレートを温め油を引きます。3cm幅に切った豚肉と人参を炒め軽く塩こしょうします。
- 5
❹に残りの野菜と竹輪を入れ炒めます。
野菜がしんなりしたら❶の生地を流し焼きます。ホットプレートに蓋を被せます。 - 6
生地が固まってきたらフライ返しでひっくり返します。少し切り分けると返し易いです。裏側にも焦げ目が付いたら出来上がり。
- 7
お皿に載せます。
- 8
お好み焼きソースやマヨネーズ、青のり、鰹節等お好きな物をかけてお召し上がり下さい。
- 9
菊菜が無ければ千切りしたピーマンを2個入れても美味しいです。
- 10
水と牛乳はお好みで増減して下さい。
- 11
トップの写真と工程、分量の一部を変更しました。
コツ・ポイント
長芋が無くても牛乳を入れるのでふんわりと焼けます。あればすりおろして加えると更に美味しくなります。
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