ピーラーでにんじんの皮をむき、二等分して、5mm程度の薄さに切ります。

皮を180度で揚げます。

半分の大きさになったら、できあがりです。

卵と小麦粉と水を混ぜます。

1のにんじんに2をからめます。

5を各面3分ずつ揚げます。