水700ccに昆布を入れ、30分くらい置いておく。鰹パックを入れて中火くらいで火にかけ、沸騰する前に昆布を出す。

鰹パックはそのまま３〜５分煮出す。鰹パックを取り出したら調味料を入れて、一煮立ちさせておく。

大根は皮を剥いて面取りをし、下茹でをする。味が染み込みやすくなる！
コンニャク、結びコンニャクは同時に下茹でする。

出汁に使った昆布を切ってから、丸めて爪楊枝で刺す。ゆで卵を作る。ソーセージは斜めにカットする。←しなくてもいいww

材料を２の鍋に入れて、１０分くらい煮込んだら、火を切って放置する。

出汁のスープが味がしっかりしてるので、最後にうどんを入れても美味しい！